07/11/2013

Ingredienti:
Una confezione di pane carasatu o carasau
acqua
aceto
sottaceti
acciughe
capperi
tonno
maionese
per la guarnizione:
verdure
olive
pomodorini


Preparazione:
Bagnare il pane carasatu o carasau con acqua e aceto, tre parti di acqua e una di aceto; frullare i sottaceti, le acciughe e i capperi, unire il tonno sminuzzato e la maionese.
Amalgamare il tutto.
Sistemare su un piatto per torte un primo strato di pane, dando la forma voluta e farcirlo con il composto. Continuare a strati alterni.Ricoprire per ultimo con la maionese.
Guarnire, usando la fantasia, con pezzi di verdura, radicchio, olive e pomodorini tagliati a spicchi.
Mettere in frigo. Servire freddo.